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hg0088官网网站:品牌全球化的发展趋势和模糊分类障碍

时间:2021/4/4 20:14:27   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:当新冠肺炎疫情导致正常生活中断时,被隔离在家里的中国人突然有了很多空闲时间,开始“吃饭”。肉三明治精心准备,冷皮坚硬光滑,麻辣火锅香喷喷,还有微博和“朋友圈自制美食大赛”上流行的电饭煲糕。新发布的“2021年中国餐饮行业生态白皮书”认为,虽然流行有一定对餐饮业发展的影响,其整体发展的基本面没有改变,它“加速网络的表达、...

当新冠肺炎疫情导致正常生活中断时,被隔离在家里的中国人突然有了很多空闲时间,开始“吃饭”。肉三明治精心准备,冷皮坚硬光滑,麻辣火锅香喷喷,还有微博和“朋友圈自制美食大赛”上流行的电饭煲糕。

新发布的“2021年中国餐饮行业生态白皮书”认为,虽然流行有一定对餐饮业发展的影响,其整体发展的基本面没有改变,它“加速网络的表达、链、数字,和品牌全球化的发展趋势和模糊分类障碍。”

另一方面,随着经济和社会的发展,审美水平的提高,心态的成熟,人们会反向解构和重构饮食文化。

“老字号”危机就是一个典型的例子。在过去的几天里,狗不理包子关闭了其在北京的唯一一家门店,其线下门店节节败退,引发了人们的担忧。根据中国品牌研究所的一项调查,中国的老字号企业已经从16000多家增加到1600多家。即使在幸存下来的公司中,也有70%在苦苦挣扎。

评论认为,勇于走出历史光环,主动接受市场考验,是“老品牌”寻求新生活必须迈出的第一步。

当世纪茶公司吴豫混合与冰淇淋的花茶,这家药店同仁堂邀请goji莓拿铁咖啡,美国山竹果等“考场”,和Wufangzhai用磁悬浮粽子“显示出天空”……尽管它的影响还有待观察的力能持续多久,但毫无疑问,只要你敢于创新,“老品牌”可能re-accepted的市场。

中国饮食文化研究会高级副会长陈学智表示,依托百年品牌培育新品种,在保证质量的情况下更容易获得市场关注,从而减少品牌培育的艰难曲折之路。


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